フィフティーズな床屋, 暮らし, 趣味, 雑感

正月休みの後の晩酌は、ヘルシーなツマミが体を元気にしてくれるんです。

こんにちは。
浜松市の理容師 乗本和男です。

やっと連休のような長い休みが昨日で終わりを告げて、正月休みのだらっとした生活から抜け出せたんではないでしょうか？

どうしても正月というと美味しい料理が並び、いつも以上についつい食べ過ぎて飲みすぎてしまうんです。でもこれが正月休みのいいところで、初めから体が重くなったり胃がもたれりするのは覚悟の上なんですよね。

でもそのくらい正月休みの料理は楽しみがあります。

そんな正月休みも過ぎて七草がゆを食べることで、胃の調子を整えてくれるんだけど、実は僕はそんな七草がゆを食べなくても大丈夫な理由があるんでよね。

それは毎晩の晩酌にヒントがあるんですよ。

実は僕はあまりというか全て油を使うつまみを食べないんですよね。料理もそうなんだけど油というものを使うことはないんです。

これには色々な理由がるんだけど、まずは健康のためなんですよね。そう健康おたくと言うか油を摂ることで体がだんだん太っていくと考えているんです。

そして油（脂）の過剰な摂取は脳梗塞や心筋梗塞になりやすいと言われてますしね。

自分が３０歳の頃、地元の付き合いや自分の不摂生で体重が８９キロになって、もともと体重６０キロぐらいから３０キロも増えたんですよね。

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そしたら時々胸が痛くなったり締め付けられる症状が起きたんです。その時は若かったから気にしないで乗り越えてしまったんですが、今考えれると危ないことしてたなって思います。

そんなことからこれではダメだと言い聞かせ、節制し始めてから１５年今では病院に検査に行ってもどこも悪くないと言われるようになりました。

そんな健康油抜きツマミがこちらです。

 

僕の大好きなモズク！本当に万能つまみでノンオイルドレッシングでも美味いし、スープの中に入れても良い、溶き卵に入れて電子レンジでチンしたら完璧です。

 

何と言ってもこの時期これを外すことができませんよね。湯豆腐です。熱々の湯豆腐に入ってるワカメや白菜が、またネギと一緒に煮込んだ醤油に合うんですよね。

 

そして最後は煮しめです。煮しめの中にササミを入れてあるんだけど、このササミも３回も茹でているんですよ。そうすることで柔らかくなるし脂は抜けるし味も染み込み易くなるんです。

まだまだ色々とあるんだけど、油（脂）という油はほとんど食べないようにしているから今の体型が維持できているだよね。

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ほぼ毎晩のように晩酌のツマミをツイートしています。よろしくお願いします。

 

 この記事の投稿者

乗本和男

浜松市の山奥にある佐久間町というところでフィフティーズな床屋 「ヘアーサロンノリモト」を営んでいます。フィフティーズ・ロカビリーが大好きで自然に囲まれながらロックな毎日を過ごしています。町の人に喜んでもらえる床屋を目指しています！
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